I vini lombardi si presentano a Vinitaly Special Edition, in programma a Verona dal 17 al 19 ottobre, nel segno dell’export e delle produzioni di qualita’: +11.7% nei primi sei mesi del 2021 di vendite all’estero. Con una attenzione particolare alla sostenibilita’. La manifestazione rappresenta l’occasione per tornare a proporsi a buyer, operatori del settore e giornalisti e presentare con la consolidata formula della collettiva lombarda – che riunisce istituzioni, consorzi e produttori – cio’ che di meglio sa offrire un territorio che vanta ben il 90% di vini a Denominazione di qualita’, grazie a 5 Docg, 21 Doc e 15 Igt.
L’appuntamento veronese con i Consorzi lombardi e’ stato presentato in Regione dall’assessore all’Agricoltura, Alimentazione e sistemi Verdi, insieme a Giandomenico Auricchio, presidente di Unioncamere Lombardia, Giovanna Prandini, presidente di Ascovilo, e Giovanni Mantovani, direttore generale ente Fiera Verona.
Nei primi sei mesi del 2021 la richiesta di vini lombardi all’estero e’ aumentata dell’11,7%, in decisa ripresa rispetto allo scorso anno (dati Istat). Anche gli acquisti domestici hanno evidenziato una crescita che e’ destinata a consolidarsi con il passare dei mesi e che sta premiando le produzioni di qualita’ caratterizzate da un forte legame con il territorio, di cui la Lombardia puo’ vantare un’offerta tra le piu’ ampie non solo nel panorama italiano, ma anche internazionale.
“Il vino e’ il prodotto che meglio rappresenta un territorio – ha detto l’assessore regionale all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi – e puo’ essere quindi il simbolo della ripartenza economica di settori come agricoltura, turismo e fiere”.
“Con oltre 90 vitigni coltivati e una qualita’ dei vini sempre piu’ conosciuta e apprezzata nel mondo – ha proseguito l’assessore – la sfida per il futuro e’ esplorare nuovi mercati raccontando all’esterno il legame indissolubile tra vino e territori di Lombardia, le tecniche di produzione sempre piu’ sostenibili e il lavoro agricolo che si cela dietro una etichetta. C’e’ sempre piu’ voglia di Italia nel mondo e il Vinitaly sara’ un’occasione eccezionale per i nostri produttori che intendono consolidare il mercato interno e avere modo di farsi conoscere all’estero”.
“Nell’ultimo anno e mezzo gli italiani – ha ricordato Auricchio – hanno scelto con decisione il turismo di prossimita’, che ha consentito di riscoprire anche i vini lombardi.
Sono state particolarmente ricercate le realta’ a conduzione famigliare, che valorizzano i vitigni autoctoni e le denominazioni di qualita’ maggiormente rappresentative del legame tra il vino e il territorio”.
La pausa forzata del 2020 e’ stata messa a frutto per fare ricerca e adottare nuovi strumenti utili per aumentare ulteriormente i livelli qualitativi. Le oltre 3 mila imprese del comparto vitivinicolo, un quarto delle quali a guida femminile, hanno valorizzato la biodiversita’ – sposando metodi produttivi che riducono l’impatto ambientale – per migliorare la qualita’ delle produzioni, ridurre l’impronta carbonica e ottimizzare l’utilizzo delle risorse, a partire da quelle idriche.
Oggi la Lombardia rappresenta un laboratorio unico dell’agricoltura 4.0 e della sperimentazione di nuove tecnologie applicate alla coltivazione, con l’obiettivo di mantenere e accrescere la qualita’ nel rispetto dell’ambiente. Spesso si tratta di esperienze frutto della collaborazione tra le istituzioni, il mondo dell’impresa, le universita’ e gli enti di ricerca attivi sul territorio.
Non e’ un caso se a Vinitaly Special Edition, nello spazio espositivo finanziato e realizzato in accordo di programma da Regione Lombardia e Unioncamere Lombardia, verra’ allestita un’area degustazione ad hoc destinata a ospitare nove Master Class organizzate da Ascovilo, l’associazione dei Consorzi Vitivinicoli Lombardi, per valorizzare le peculiarita’ delle singole produzioni. Questa novita’, che scandira’ i tre giorni della manifestazione, vedra’ impegnati nella conduzione degli incontri di approfondimento Paolo Massobrio e Marco Gatti, giornalisti e critici enogastronomici, Marco Sabellico, curatore della guida Vini d’Italia del Gambero Rosso, e Alberto Lupini, direttore di ‘Italia a Tavola’.
“Abbiamo trovato subito la giusta sinergia con l’assessore all’Agricoltura di Regione Lombardia – ha sottolineato Giovanna Prandini, presidente di Ascovilo – per sostenere progetti importanti come questa edizione di Vinitaly che, sebbene speciale, rappresenta la piu’ importante fiera di settore per il nostro comparto. Da qui dobbiamo ripartire per affrontare la nuova sfida. I nostri principali ambasciatori, ristoratori e enoteche, hanno vissuto insieme ai produttori un momento difficile e solo nella coralita’ delle azioni possiamo trovare la chiave per mettere in moto una ripartenza sincera e fattiva perche’ anche in Lombardia, come in altre Regioni, il vino a km zero sia protagonista delle carte dei vini e dell’offerta nell’ ho.re.ca. (acronimo che indica Hotellerie-Restaurant-Cafe’) lombardo. A Vinitaly abbiamo organizzato nove eventi di degustazione congiunta, con focus di territorio e tematici, per esplorare tutte le ipotesi di abbinamento, per sorprendere e stimolare la fantasia dei nostri ristoratori. Straordinario e’ stato il gradimento del bando ‘#iobevolombardo’; da li’ dobbiamo ripartire per offrire nel 2022 ai ristoratori progetti formativi e di sviluppo commerciale che valorizzino le nostre eccellenze”.
