Tag: cucina

Varese: all’Associazione Nazionale Carabinieri si parla del Pifferaio di Davos

Redazione

Il libro di Maurizio Milano, autore de “Il Pifferaio di Davos. Il Great Reset del capitalismo: protagonisti, programmi e obiettivi” (D’Ettoris Editore, pp. 226, € 22,70) sarà presentato da Alberto Comuzzi, direttore del nostro giornale Vareseinluce, venerdì 21 giugno alle ore 19:00, presso la sede dell’Associazione Nazionale Carabinieri sezione di Varese, via Romagnosi 9. Gli onori di casa saranno fatti dal Presidente dell’Anc di Varese, prof. Roberto Leonardi. Nel corso della presentazione l’Autore sarà chiamato a rispondere sui temi principali del libro offrendo una panoramica dettagliata sui protagonisti e sugli…

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Gdf Varese: importava 4 kg di cocaina occultati nel doppiofondo di un tegame da cucina

Redazione

Finanzieri del Comando Provinciale della Guardia di Finanza di Varese nel corso di un’operazione finalizzata al contrasto del traffico internazionale di stupefacenti, hanno tratto in arresto, in flagranza di reato, una donna italiana rea di aver importato quattro chili lordi di Cocaina, sapientemente occultata nel doppiofondo di una pentola. La spedizione, arrivata alla Cargo City dell’Aeroporto di Malpensa proveniente dall’Ecuador, è stata intercettata dalle Fiamme Gialle del Gruppo di Malpensa che, impegnate ad analizzare le migliaia di spedizioni transitanti ogni giorno, sulla base di accurate procedure di selezione basate su…

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Settimana della cucina bustocca

Redazione

La terza edizione della Settimana della cucina bustocca, che si è conclusa lo scorso 20 novembre, ha fatto registrare ottimi risultati, non solo per il numero record dei ristoranti coinvolti (19) e per l’ampia estensione geografica. “E’ stato un successo oltre le nostre aspettative, un successo che ci rende orgogliosi e determinati a continuare e migliorare l’offerta – afferma Edoardo Toia, gran maestro del Magistero dei Bruscitti, sodalizio che promuove la manifestazione con il patrocinio e la collaborazione dell’Amministrazione comunale -. In quasi tutti i ristoranti si è registrato un…

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Varese, le ricette della cucina popolare tornano sempre più protagoniste in tavola

Redazione

Tornano i piatti tradizionali della cucina “povera” sul 73% delle tavole per mangiare bene salvando le tasche, con l’utilizzo di massa e nel quotidiano delle ricette della nonna che consentono di realizzare piatti non elaborati con ingredienti agevolmente reperibili e non particolarmente costosi. E’ quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Censis su “La guerra in tavola” diffusa in occasione del Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione, organizzato dalla Coldiretti con la collaborazione dello studio The European House – Ambrosetti a Villa Miani a Roma, dove è stata apparecchiata la prima tavola della cucina povera…

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Ritorna la settimana della cucina bustocca

Redazione

In concomitanza con il Di’ dei Bruscitti del 9 novembre, dal 10 al 19 novembre torna la Settimana della Cucina Bustocca, promossa dal Magistero dei Bruscitti, con il patrocinio e la collaborazione dell’Amministrazione comunale. Sono ben 19 i ristoranti della città e del territorio che quest’anno proporranno nel menu i piatti di una volta, i Bruscitti, il Risotto e Luganega, le Polpette con le verze e la Cazoeula, cucinati rigorosamente secondo le antiche ricette del Magistero. L’iniziativa promuove le tradizioni gastronomiche, patrimonio identitario della città, e nello stesso tempo offre…

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Turismo: i cuochi ambasciatori della buona cucina lombarda

Redazione

“I nostri cuochi sono un pilastro fondamentale del sistema d’accoglienza e del turismo enogastronomico. Sono loro i veri ‘ambassador’ del buon cibo, eccellenza della Lombardia e oggi tra i protagonisti di ‘Host’, fiera dell’ospitalità in corso a Milano”. Così l’assessore regionale al Turismo, Moda e Marketing Territoriale, Barbara Mazzali, lunedì 16 Ottobre,  in visita allo stand di Federcuochi a ‘Host’, fiera internazionale dedicata al mondo della ristorazione e accoglienza, in programma nei padiglioni di Fieramilano Rho fino a domani. “Nel mio ruolo di assessore al Turismo ringrazio tutto il mondo dell’accoglienza, cuore dell’ospitalità…

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Grande successo per la manifestazione cucina bustocca

Redazione

Ha riscosso un grande successo la ‘Settimana della Cucina bustocca’, organizzata nei giorni scorsi, dall’11 al 20 novembre, dal Magistero dei Bruscitti in collaborazione con l’Amministrazione comunale. L’iniziativa, alla prima edizione nella collocazione novembrina dopo la sperimentazione di fine febbraio, è stata infatti molto apprezzata: sono stati oltre 3000 i piatti della tradizione  gustati durante la settimana nei dieci ristoranti che hanno partecipato all’iniziativa.  La classifica dei piatti più richiesti vede al primo posto i Bruscitti, celebrati anche in occasione del Di’ dei Bruscitti il 17 novembre, seguiti dal risotto…

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Grande successo per la settimana della cucina bustocca

Redazione

Ha superato ogni aspettativa la ‘Settimana della Cucina bustocca’, organizzata nei giorni scorsi dal Magistero dei Bruscitti in collaborazione con l’Amministrazione comunale. L’iniziativa è stata infatti molto apprezzata e sono gli stessi numeri a dimostrarlo. “Sono stati oltre 2000 i piatti della tradizione bustocca gustati durante la settimana – fa sapere il Maestro Edoardo Toia -, tra cui circa 400 menu composti da due o tre portate e circa 1000 piatti scelti tra le ricette da noi proposte. I Bruscitti si sono confermati come il piatto più apprezzato, ma sono…

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Parte la settimana della cucina bustocca

Redazione

Dal 26 Febbraio al 6 Marzo, il Magistero dei Bruscitti, promuove, con il patrocinio e la collaborazione dell’Amministrazione comunale, la prima edizione della Settimana della Cucina Bustocca. Il cibo di una volta, dei ricordi, delle emozioni si potrà gustare in una decina di ristoranti, che per tutta la settimana proporranno nei loro menu almeno una specialità tra Bruscitti, Risotto e luganega, Polpette con le verze e Rustisciana. “L’iniziativa ”Settimana della cucina bustocca” ha il merito di promuovere contemporaneamente le nostre tradizioni, in questo caso declinate nella nobile forma dei piatti…

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Olgiate Olona al via il progetto “Liberi nel fare”

Cristiano Comelli

 L’idea è stata messa in campo. Adesso si tratta di individuare chi la potrà tradurre in realtà. L’amministrazione comunale retta dal sindaco Giovanni Montano  ha promosso un’istruttoria pubblica con il fine di individuare manifestazioni di interesse per la realizzazione del progetto Li.N.Fa (Liberi nel fare) che si rivolge a persone disabili e troverà ubicazione in uno stabile di proprietà del comune in via don Minzoni 33.  “il comune di Olgiate  Olona- si legge nel documento di promozione dell’iniziativa – per la gestione del progetto Li.N.Fa  si avvarrà di un progetto elaborato attraverso un…

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Natale in casa in cucina sfilano i dolci tipici fatti a mano

Redazione

Tornano in tavola le ricette della nonna con oltre otto cittadini su dieci (82%) che in questi giorni acquistano prodotti di origine nazionale per preparare i dolci e gli altri piatti della tradizione e sostenere l’economia nazionale dopo la crisi causata dalla pandemia. E’ quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ diffusa in occasione del lockdown delle Feste con la sfilata dei dolci regionali del Natale nel mercato di Campagna Amica al Circo Massimo in via San Teodoro 74 a Roma dove i cuochi contadini hanno svelato i segreti della cucina per i…

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