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“È allarmante apprendere che circa il 50% delle diete dei paesi sviluppati si compone di cibi ultraprocessati, che subiscono numerose lavorazioni e che contengono ingredienti (additivi) che non albergherebbero in nessuna delle nostre cucine. Questo deve responsabilizzarci ancor più nel continuare a parlare ai consumatori di oggi e domani, sia nei nostri Mercati Agricoli, che nei percorsi didattici che anche nel prossimo anno scolastico attiveremo sul territorio”. Lo afferma il presidente della Coldiretti provinciale Fernando Fiori dopo che il tema è stato sollevato dal presidente nazionale dell’organizzazione agricola, Ettore Prandini, nel suo intervento al vertice Onu sui…